Mally und die Weststeiermark

Unser Clemens Mally entwickelt sich zum “Öko-Taliban”, wenn ich das so lese…

Weststeiermark, ich kann mich nicht erinnern, wann ich zum letzten Mal positive Worte zu dieser Region verlor. Wahrscheinlich fand ich bisher nicht einmal irgendwelche und wenn, dann garantiert nicht über die Weine der Gegend. Der Grund ist relativ einfach: die Weststeiermark assoziiert man mit Schilcher. Schilcher ist so ziemlich das säurehältigste Getränk der Welt, saurer als Verjus und Zitronensaft zusammen. Man kann schon erahnen, ich mag diesen rosaroten Rebensaft aus der Rebsorte Blauer Wildbacher nicht besonders. In Wahrheit jedoch ist es nicht seine Säure die mich stört, gegen die bin ich weitestgehend resistent. Es ist die Frucht, mit der ich kaum etwas anfangen kann. Umso mehr bewundere ich ein Weingut aus der Weststeiermark: 

Bei Franz und Christine Strohmeier ist sogar der Schilcher toll. Besonders dann, wenn die Strohmeiers ihn versekten. Gut, die Frucht ist nicht ganz so meine, aber am Gaumen wirken die Weine unglaublich vital und frisch – einfach grandios. Der Weißburgunder „Trauben, Liebe und Zeit“ 2008 ist da anders. Der ist für mich schlicht Weltklasse. Bevor ich über ihn jetzt aber zu erzählen beginne, sei gesagt, dass es sich bei den Strohmeiers um Pioniere in Sachen ungeschwefelte Austroweine handelt (Anmerkung vom Würtz: Ich nehme an, dass ein „Austrowein“ ein Wein aus Österreich ist… oder meint der Mally “Astrowein“???).

Franz Strohmeier ist für mich ein ganz großen Könner auf dem Gebiet des ungeschwefelten Weins. Ich könnte nicht behaupten, dass irgendeinem seiner Weine auch nur ein Gramm davon fehlen würde. Und weil Strohmeier das alles so gut beherrscht bin ich mir sicher, dass man mit seinen Weinen – allen voran dem gerade erwähnten Weißburgunder auch Skeptiker überzeugen kann, dass es eben auch ohne Schwefel geht – was jetzt bitte nicht als Provokation aufgefasst werden soll…). Wer mir nicht glaubt, zum Schluss folgt ein Link wo man die Weine bestellen kann. (Anmerkung vom Würtz: Ich halte wenig bis nichts von ungeschwefelten Weinen. Das kann mal gut sein, muss es aber nicht. Ich habe bisher eher selten gute Exemplare davon getrunken). Bei diesem Weißburgunder handelt es sich um Wein, wie ich ihn liebe, was auch klar ist, sonst würde ich ihn ja nicht in Worte fassen. Natürlich wurde er nach kurzem Maischekontakt spontan vergoren. Die Geschichte um die neutralen Holzfässer ist auch nicht so interessant und die unfiltrierte Abfüllung auch irgendwie klar, die Strohmeiesr sind nämlich Biodynamiker. 

Zurück zum Weißburgunder, der wird gerade in meinem Glas warm. Das mag er. Mit geschätzten 12 Grad schwimmt er in meinem Burgunderglas. Nein, er strahlt nicht, dieser hellgelbe Wein ist etwas trüb. Mich stört dass nicht, ich will an ihm riechen und ihn trinken. Außerdem hört man doch immer, dass die inneren Werte zählen und die passen bei ihm, machen ihn zu einer sexy Schnitte… (Anmerkung vom Würtz: Ja, ja…so, so… die inneren Werte). Einmal reinriechen und schon bin ich verzückt, fast schon in einem olfaktorischen Urlaub irgendwo zwischen Tropen und Mittelmeer. Wie verführerisch der Weißburgunder duftet… Nach Ananas, Mango und Fenchel. Dann erinnert er mich noch an die Bleistiftspitzen an denen ich als Kind leckte und an die ganzen Amaro die ich später soff, aber nur an die Aromatik, nicht an den Alkohol! Um diese letzte Erinnerung – ich hasse Spirituosen – wieder aus dem Kopf zu bekommen erlaube ich mir einen ersten Schluck, der besser und ehrlicher nicht sein könnte: Ein vollends trockener, straffer Wein mit einer Säure, die weder erfrischender noch harmonischer sein kann. Was mich am meisten beeindruckt ist die Salzigkeit dieses Wein, mehr davon geht nicht. Man sieht, ich werde der positiven Worte hier nicht überdrüssig. Hier stimmt alles: Harmonie, ausreichende 13,5 Alkohol, Länge und Druck am Gaumen. Strohmeiers Weißburgunder bewegt sich irgendwo zwischen grandios und perfekt. Darauf trink ich ein Glas Wein, einen Weißburgunder. Einen „Trauben, Liebe und Zeit 2008“ von Strohmeier aus der Weststeiermark. 

Erhältlich bei „Biowein Online“  für sympathische € 17,90

Cheers!