Im letzten Herbst, respektive kurz nach der Haupternte, machte in irrwitziger Vergleich die Runde: Der Jahrgang 2011 sei wie 1911 und 1811. Ich weiss ja nicht, wer auf so etwas kommt, aber das ist dann doch schon ganz schön aberwitzig. Selbst renommierte Menschen der Branche nahmen diesen Vergleich auf und benutzten ihn. Vor einigen Wochen bekam ich sogar eine Mail von einem Weinhändler, der diese Aussage von mir bestätigt haben wollte. Da fällt mit gar nichts mehr dazu ein. Ich frage mich, wer von diesen Menschen denn überhaupt weiss, wie 1811 war. Die meisten Wetteraufzeichnungen – wissenschaftlich verwertbare – fingen viel später an. Getrunken haben die ganzen Spezialisten sicherlich auch noch nicht so viele 1811er – selbst wenn, ist da im heutigen Stadium sicherlich kein verlässlicher und verwertbarer Rückschluß auf die Jahrgangsqualität möglich.

Fest steht, dass 1811 und 1911 als großartige Jahrgänge gelten und darin liegt wohl sie Intention. 2011 soll möglichst von der Lese weg als großartig gelten. Nachdem was ich bis jetzt so probieren konnte, ist der “Zwanzigelfer” ganz sicherlich ein sehr guter Jahrgang – aber ganz sicher auch kein “ganz grosser Jahrgang”, zumindest nicht flächendeckend. Es ist eigentlich wie immer: es gibt sehr gute, ja sogar grandiose Weine und es gibt eben auch eher durchschnittliche und fehlerhafte Weine. Die Säure wirkt überall extrem harmonisch und reif. Es war ja im vergangenen Jahr erlaubt zu Säuern, aber ich glaube das hat kaum einer im grossen stil gemacht. Das war dann wohl mehr der anfänglichen Panik geschuldet, dass die Säuren so schnell sanken.  Das Ganze ist – wie immer - ein Spiegel des Vegetationsverlaufs des vergangenen Jahres und den durchaus brenzligen Situationen im letzten Herbst. Eines ist der Jahrgang aber in jedem Fall: “Nützlich”. Die Fässer sind weitestgehend voll und die Nachfrage nach deutschem Wein kann einigermassen bedient werden.

Ich war auf meiner kleinen Tour nicht alleine, sondern gemeinsam mit dem Hamburger Weinhändler Gerd Rindchen unterwegs. Der blogt neuerdings auch und hat seine Eindrücke dieser doch sehr antstrengenden Tage auf seinem Blog zusammengefasst. Ich empfand es übrigens als ziemlich spannend mit einem Weinhändler unterwegs zu sein. Die Jungens und Mädels haben doch teilweise eine ganz andere Sichtweise, die ich bisher so noch nicht kennenlernen durfte. Nicht, dass ich nicht wüßte wie Weinhändler “ticken”… Wenn man aber einmal mehrer Tage am Stück zusammen ist, bekommt man doch noch einmal ein ganz anderes Gefühl dafür – auch wenn ich einge Dinge ganz anders machen würde…

Die Rieslinge sind eine Offenbarung und gehören zu den besten Weinen die ich in den letzten Monaten trinken durfte. Extrem gut der “Zeller Kreuzberg”. Eine trockene Spätlese mit einer wahnsinnigen Frische und einer fantastischen Präzison. Das “Pfarrhaus”, auch eine trockene Spätlese , bei der tatsächlich das Wort “Kräuterwürze” ausnahmsweise einmal zu 100 Prozent zutrifft und die irrsinnig lang ist. Mein absoluter Favorit aber war die trockene Spätlese aus dem “Zeller Schwarze Herrgott”. Eine Lage, die es neuerdings auch als Grosses Gewächs in Rheinhessen gibt. Letzteres ist allerdings in der rheinhessischen Nachbargemeinde Mölsheim. Der “echte Schwarze Herrgott”, so habe ich mich aufklären lassen, gehört zu der Gemeinde Zell. Die Lage ist 4 Hektar groß und Schwedhelm besitzt einen Hektar. Ich kann diesen Wein nicht wirklich beschreiben, er hat mich fast umgehauen. Er ist einfach nur grandios – ein Gänsehautwein eben. Dieser Wein, kostet gerade mal knapp unter 9,00 Euro, wie überhaupt alle Weine dieses Weingutes extrem benutzerfreundlich bepreist sind.

Ich bin mir sicher, dass ich gestern die Weine eines neuen Sterns am Weinhimmel probiert habe. Ein Stern von dem in der nächsten Zeit noch viel zu hören sein wird. Ich rate allen, das Ganze schnell zu probieren, bevor es nichts mehr gibt. Die Weine gibt es bei Rindchen´s, allerdings noch nicht die 2011er. Die werden wohl bald kommen und ich werde sie mir definitiv kaufen!

Am 25. Februar startet das erste internationale Spätburgunder Symposium, organisiert von Alexander Kohnen. Alleine schon die Liste der mitwirkenden Winzer, deren Weine auch vor Ort zu verkosten sind, liest sich so gut, dass diese Veranstaltung von jedem Pinot Liebhaber besucht werden MUSS! Ich glaube nicht, dass es noch eine vergleichbare Gelegenheit gibt alle diese Weine zu verkosten…

Auch das Symposium selbst bietet zahlreiche spannende und hochkarätig besetzte Vorträge, die auch ich nicht missen werde. Ich freue mich seit Monaten auf diesen Höhepunkt der “Pinot-Noir-Kultur”  und bin gespannt, wen ich alles dort treffen werde. Noch gibt es einige Karten, auch für die große Leistungsschau am Sonntag. 

Also… wer Pinot liebt muss am letzten Februar Wochenende an die Ahr. Das geht gar nicht anders…

Als Liebhaber guter Weiner ärgere ich mich immer wieder über zum Teil extrem hohe Preise in deutschen Gaststätten. Meist werden dort die Weine zu Preisen angeboten die das Doppelte, oder bei einfachen Weine gar ein Vielfaches des Einkaufspreises betragen. Es ist natürlich verständlich, dass der Restaurantbesitzer einen Gewinn erwirtschaften muss und auch, dass durch die Speisen alleine dies nicht möglich wäre, da gerade dort die Margen recht niedrig sind. Andererseits kann ich nicht nachvollziehen, dass bei einfachen Weinen, die im Einkauf € 6-8 kosten, der Wirt hier zwischen € 14-20 verdienen soll. Der Aufwand eine Flasche und vielleicht 2-4 Gläser an den Tisch zu bringen, sowie der anfängliche Kapitalaufwand beim Einkauf, rechtfertigen dies nicht. Noch schlimmer wird es dann bei teuren Weinen. Hier wird der Gast doppelt abgestraft. So kostet ein Flasche zu € 40 im Einkauf, meist € 80 im Restaurant. Der Wirt macht hier also mit steigendem Flaschenpreis einen höheren absoluten Gewinn bei gleichem Aufwand, wenn auch mit etwas höherer Kapitalbindung zur Zeit der Anschaffung. Erst richtig wird man dann bestraft, wenn man sich beim Trinkgeld vielleicht noch an die Formel 5% des Rechnungsbetrages halten will. Dann zahlt man ein zweites Mal, als Folge dafür, dass man den teuren Wein gewählt hat und dem Restaurant mehr Gewinn beschert.

Dass es auch anders geht zeigen nicht nur die anderen Weinländer Italien, Spanien und Frankreich, wo man zu wirklich vernünftigen Preisen gute Weine bekommt. Dort ist es meist so, dass man sich eher an einem gewissen Aufgeld orientiert und natürlich auch etwas die Kapitalbindung mit einbezieht. Die Folge ist, das teurere Weine somit prozentual weniger belastet werden und man, um beim Beispiel zu bleiben, für den teuren € 40 Wein, wohl eher € 55 im Restaurant bezahlt. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass es einfach Spaß macht tolle Weine zu bestellen ohne vom geforderten Preis verschreckt zu werden. Letztendlich gibt man auf diese Weise zwar wohl doch mehr Geld aus als zu Hause, aber man hat die freudige Erfahrung ein oder einige hervorragende Weine getrunken zu haben.

Eine andere Variante ist, die auch in Deutschland vereinzeln zu findende des sogenannten Korkgeld. Hier bringt der Gast seinen eigenen Wein mit und bezahlt dann nur einen fixen Betrag für das Entkorken und das Ausschenken des Weines. Diese variiert je nach Restaurant zwischen € 10-15. Auch gibt es Restaurants die einen Verkaufsladen angeschlossen haben und deshalb einfach die Preisliste im Restaurant auslegen. Bei Verzehr eines der Weine wird zum Verkaufspreis zusätzlich das genannte Korkgeld verlangt. Das Ganze hat den Vorteil, dass der Gast sich vielleicht noch entscheidet ein paar Flaschen später mit nach Hause zu nehmen.

Leider sind diese Art von Restaurants bei uns nicht häufig anzutreffen, so dass man hierzulande wohl weiterhin den guten Tropfen lieber zu Hause mit Freunden trinkt, als ihn im Restaurant zu horrenden Preisen zu bestellen.

Carsten Hoffmann

Riesling gehört zu den Dingen, die in meinem vinophilen Leben einen besonders hohen Stellenwert genießen. Ich mag ihn, seine verführerische Frucht, seine packende Säure. Riesling – könnte man sagen – ist eine wunderschöne Einlage im Suppentopf meines Lebens.

Alle die nun denken, ich will dem deutschen Weinkenner den Riesling mit einem ganzen Haufen Provokation erklären: Enjoy, denn die Weihnachtsfeiertage und der Jahreswechsel sind gerade rübergeklopft, ich bin eins… mit mir und der (Wein)Welt. Diesen Zustand möchte ich behalten – zumindest für die nächsten Absätze.

Neulich lernte ich Dirk Niepoort kennen. Portweinfreunden ist er ganz sicher ein Begriff und anderen wahrscheinlich auch. Die Familie Niepoort steht für grandiosen Portwein seit der Mitte des 19. Jahrhunderts - Dirk Niepoort allerdings steht für noch viel mehr. Seit den 90er Jahren des letzten Jahrtausends produziert er auch trockene, nicht fortifizierte Weine und überrascht die Weinwelt regelmäßig mit neuen spannenden wie genialen Projekten. Projekte, aus denen in den vergangenen Jahren immer authentische und tiefsinnige Weine hervorgingen.

Ein gutes Beispiel für einen so großartigen Wein ist der Blaufränkische vom Spitzerberg – den er gemeinsam mit der Österreicherin Dorli Muhr kreierte. Über diesen Rotwein werde ich das nächste Mal in voller Länge berichten. Er hat es verdient, kein Scherz, aber heute soll es um Portugal und um eines der vielleicht besten europäischen Terroirs gehen. Aus diesem Grund packe ich meinen Flaschenöffner aus und bohre ihn in den Korken einer schweren Burgunderflasche. Vor mir steht eine Flasche Niepoorts “Charme 2008″. Auf der schlichten Bekleidung einer weißen Etikette lese ich Douro und 13,5 % Alkohol. Die Details der Angaben verkündend, neige ich den Hals der Flasche langsam in Richtung Süden. Dank den Gesetzen der Physik fließt nun ein hellroter Saft in mein bauchiges Burgunderglas. Wie sich später herausstellte traf ich – dank einer glücklichen Schicksalsfügung – die richtige Entscheidung.

Charme ist hell. Er riecht wie Burgund, er ist seidig wie Burgund. Alleine seine Kraft entspricht nicht diesen Tatsachen und selbst da bin ich mir gar nicht ganz so sicher. Trotzdem glaube ich sein Vorbild irgendwo in der Gegend um Pommard zu finden und fühle mich dann auch dort und damit endlich daheim. Das gilt zumindest während ich von dieser Flasche nasche. Gekeltert aus den Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Nacional und noch vielen anderen, schmeckt dieser Wein anders als ich vieles aus Portugal kenne. Feiner, filigraner, mineralisch und da war da noch diese burgundische Handschrift. Kaum ein deutscher Spätburgunder ist so… ist so Pinot Noir wie dieser Charme aus 70-100 jährigen Reben. So schmeckt es, wenn Schiefer Kinder zeugt… oder noch besser? Wie auch immer – diesen großen Rotwein, der viele Jahre unbekümmert überleben wird, möchte ich heute nur am Rande erwähnen – es geht um Weißwein.

Ich begann meinen heutigen Text mit Riesling. Um diesen Kreis nun wieder zu schließen beginne ich nun erneut von ihm zu schwärmen.

Das Schöne: Es geht nicht um einen Riesling, der besser sein will als ein deutsches Original. Wir sind schließlich nicht in Österreich. Es folgt ein Unikat, das sich trotz allem irgendwie an seiner germanischen Heimat orientiert. Ein Riesling von den Schiefersteillagen des Dourotals. Alle die nun behaupten: „Mensch, Riesling ist doch eine Cool-Climate-Sorte“, mögen kurz inne halten und von folgende Information zur Kenntnis nehmen: Dieser Douro Riesling wurde in 820m Seehöhe geboren. Klar wurde er von der Sonne geküsst. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht brachten aber auch einen reifen, hocharomatischen, säurebetonten und sehr mineralischen Weißwein in die Flasche. Dieser Wein ist sowas von cool und dazu  intelligent, beinahe schon genial und so sympathisch wie sein Produzent.

Riesling Docil, Flasche 81 – ein Projekt

Als Zahlenfreak freute ich mich gleich über die Flasche 81. 81 ist eine quadratische Zahl. 3 hoch 4 ist 81 – schön. Schon vor dem Öffnen fühlte ich mich bestens unterhalten. Die Flasche ist ähnlich spartanisch gehalten wie der Charme. In gepunkteter Schrift liest man Projectos, darunter in Rot gehalten „Riesling“. Ich freue mich und öffne den sympathischen 8 %er mit seinen 60g Restzucker. In meinem Glas offenbarte er sich in einem schönen, reifen Gelb. Auf den ersten Atemzug folgten ein zweiter und ein dritter. Zuletzt konnte ich mich an diesem Götternektar weder satt riechen, noch trinken. Fazit: pure Rieslingfrucht bestehend aus Ananas mit einer ordentlichen Portion Stein, Zitrus, Earl Grey und nochmals viel mehr Stein. Ein Wein, der in der Nase mal ordentlich „Hallo“ sagt und diesen Ausruf am Gaumen mit feinnerviger, schlanker, fast spritziger Textur nochmals wiederholte, ihm vielleicht sogar noch ein eigenes Rufzeichen verpasste. Ich empfehle diesen Wein nicht etwa deswegen, weil er besser als all der göttliche, deutsche Riesling-Wahnsinn wäre. Nein, ich empfehle ihn, weil ich ihn als optimale Ergänzung zum Verständnis der Götterrebsorte Riesling betrachte.

Dieser Wein ist grandios und muss sich, trotz mancher Unterschiede, vor deutschen Rieslingen nicht verstecken… gar nicht! Ganz anders als die portugiesische Fußballmannschaft bei der kommenden Euro.

Ich wünsche gute Unterhaltung mit gutem Wein – gute Unterhaltung mit Wein von Niepoort. Für mich einer der ganz besonderen europäischen… ach was…  einer der ganz besonderen Winzer..

Wer mehr wissen will:

http://www.niepoort-vinhos.com

Auch Trauben haben Gefühle…  – „Von der Reife bis zum Abgang!“-

Wo bin ich? Was für ein grelles Licht! Ist das das Ende vom Anfang? Ich traute mich nicht meine Augen zu öffnen…was passiert hier?
Doch plötzlich…. Dunkelheit…. Kann ich mich nun trauen? Ist die Gefahr gebannt? … soll ich meine Augen öffnen? „Ok… ich wage es, ich bin mutig! Ich muss mir nur immer wieder sagen, ich will das, ich kann das, ich schaff das! Ich will das, ich kann das, ich schaff das!“ Los geht’s…. Auf drei! 1…2….3! … Vorsichtig öffnete ich blinzelnd meine kleinen Augen! Ein warmer Wind wehte um meinen kleinen Körper. Als ich mich umschaute, verschwand meine ängstliche Anspannung die meinen kleinen Körper für gefühlte Stunden so verspannt hatte mit einem lauten „Woooow!“. Meine Augen wurden immer größer, voller Faszination saugte ich alles um mich herum mit meinen Sinnen ein. Große, prächtige, stolze Blätter tanzten elegant im Wind. Triebe schmiegten sich um silbrig glänzende Fäden… ich kam aus dem Staunen nicht mehr heraus! Um mich herum war alles so groß und so schön! Doch auf einmal ein lauter Schrei,… und ehe ich mich versah, wieder dieses grelle Licht! Um mich herum ein lautes Geraune, ein Gedränge… unverhofft ein Hieb in die Seite und als Bemerkung hörte ich denjenigen nur sagen: “Unverhofft kommt oft“. Jeder hier suchte Schatten. Ich spürte wie meine Haut immer wärmer wurde… oh fast schon heiß, … „Kann jemand bitte die Heizung abdrehen?!“ rief ich, doch keine Reaktion. Ich fühlte mich, als ob ich auf einer Sonnenbank eingeschlafen wäre, meine Haut sie spannte! Und als ich schon fast bereut hatte, jemals die Augen geöffnet zu haben, verschwand der heiße Strahl wieder hinter einem der prächtigen, großen Blätter.
„Puh,…. Endlich! Das war knapp! Jetzt kann ich erst einmal wieder durchatmen.“ Während ich die Kühle des Schattens wieder zu schätzen lernte und gerade am entspannen war, rempelte mich doch tatsächlich schon wieder jemand an! Als ob ich es geahnt hätte, schon wieder dieser Klugscheißer von vorhin. „Hey Kleine! Wird wohl Zeit dass du langsam mal groß wirst!“ gab er frech von sich. So ein Idiot, dachte ich mir nur und konterte pfälzisch: „ Liewer klää un zackisch als groß un dabbisch!“ und zeigte ihm meine kalte Schulter. „Na toll und mit dem muss ich jetzt 100 Tage hier rumhängen, das kann ja heiter werden!“

Tage kamen und gingen, mit jedem Tag wurde ich ein Stückchen größer und kräftiger. Mit der Zeit legte sich auch die Aufregung über meinen Nachbarn, der mich zu Beginn wirklich „sauer“ machte! Doch auch ich wurde älter und reifer und sah mein Umfeld mittlerweile entspannter, was auch meinem Körper gut bekam. Allerdings hatte ich das Gefühl etwas zugelegt zu haben, zumindest spiegelte sich mein rundlicher Körper sehr massiv in den Regentropfen der vergangenen Tage wieder. „Das ist hier aber auch fatal mit diesem reichhaltigen Buffet, das jeden Tag wie in der Sushi-Bar an einem vorbeifährt! Und eine leicht rötliche Gesichtsfarbe habe ich dadurch auch schon bekommen! Ich frage mich wie das nur weitergehen soll?!“

Viele Tage vergingen, doch den Diätplan konnte und wollte ich nicht einhalten! Eines schönen Sommertages, als ich so gemütlich und gut genährt zwischen den Blättern hing, spürte ich plötzlich wie der Boden zu beben begann…. Es fühlte sich an wie wenn ein Riese Schritt für Schritt näher kommen würde. Aber Riesen gibt es ja bekanntlich nur im Märchen… dachte ich! Falsch gedacht, es gibt sie wirklich!!! „Oh nein!!! Was passiert hier?“ Auf einmal hörten die schweren Schritte auf … die prächtigen Blätter wurden beiseite geschoben, und eine riesige Hand kam auf uns zu…. Vor Angst schloss ich meine Augen und aufgrund des gut gefüllten Bauches war ich auch nicht mehr in der Lage mich großartig zu bewegen! Ich spürte wie eine Wärme und Geborgenheit durch meinen Körper floss, als die Hand uns ergriff. Doch auf einmal spürte ich nichts mehr, ….. vorsichtig öffnete ich die Augen. Die Hand war weg…. doch nicht nur die Hand! Ich hing noch in den Blättern und als ich mich umsah merkte ich, das ganze Trauben plötzlich weg waren! Meine Nachbarn waren weg…bis auf ein paar wenige, darunter natürlich auch, wie sollte es anders sein, der nervige Klugscheißer, der noch meckernd und tobend in den Blättern hing, weil seine Affäre sich aus dem Staub gemacht hatte.
So vergingen weitere Tage und ich spürte, wie immer mehr Kraft in mich strömte, mich ein Strom des Lebens durchfloss. Ich fühlte mich bereit…. Ich wusste nur noch nicht wozu!
Die Tage wurden milder und von Tag zu Tag geriet meine Diät immer mehr in Vergessenheit! Ich fühlte mich wie eine runde, süße Praline, eingebettet in der Natur. Während ich glücklich und zufrieden die warmen Temperaturen genießen konnte, und die Sommertage als sehr angenehm empfand, war mein lieber Herr Nachbar alles andere als angenehm. Sprüche wie: „Bist du aber dick geworden!“, „ Wenn du platzt machst du aber gefälligst selbst den Dreck weg!“ oder Sätze wie „Für deine Kugel brauchst du aber einen Waffenschein!“ durfte ich mir anhören! Doch mit dem Alter und der Reife, ist nicht nur mein Körper gewachsen, sondern auch mein Stolz! Und da ein Lächeln die schönste Art ist, dem Gegenüber mal die Zähne zu zeigen, wandte ich mich nur mit einem Lächeln zu ihm um und erwiderte: „Du bist ja nur neidisch auf meine aromatische, sexuelle Schwungmasse!“ … Das erste Mal in meinem Leben habe ich ihn sprachlos gesehen! Was mich sehr zufrieden stimmte!
Doch diese ruhige Phase sollte nur von kurzer Dauer sein. Denn auf einmal war es wieder da… das Beben!!! Und ich wusste, aus meiner tiefsten Intuition, … das kann nichts Gutes bedeuten!
Ich versuchte mich unsichtbar zu machen….zog den Bauch ein, hielt die Luft an, machte mich klein und machte schnell die Augen zu, ganz nach dem Motto: „Wenn ich ihn nicht sehe, kann er mich auch nicht sehen! Ich bin eine Gardine, die nur unscheinbar rumhängt und ganz unwichtig ist!“ Ja, Einbildung ist auch eine Art der Bildung, dachte ich mir! Und in diesem Fall hat sie sogar Früchte getragen! Unversehrt hing ich noch an meinem Ästchen. Doch welch Ironie des Schicksals, der Platz an meiner Seite war plötzlich leer. Im Augenwinkel sah ich, wie sich mein nerviger Nachbar auf einen  Weg machte, von dem er wohl nicht mehr zurückkommen würde. Bevor sich im letzten Moment ein Blatt vor meine Sicht schob, sah ich ihn zwischen den zwei Fingern des Riesen liegend und ein großes fernrohrähnliches Gebilde näherte sich ihm. Das war das letzte was ich von ihm sah, und ein „pfscht“ war das letzte das ich von ihm hörte. „Hasta luego amigo!“
So hing ich hier weiterhin träge und prall gefüllt und wartete darauf meiner noch unbekannten Bestimmung nachzukommen! Und dann geschah es…..

Diesmal bebte nicht nur der Boden, nein alle Triebe um mich herum begannen vor Angst zu erzittern. Ein tosender Lärm um mich herum der immer lauter und lauter wurde. Und auf einmal war er da,… ein Riese aus Stahl! Mit all meiner Kraft versuchte ich mich an meinem kleinen Ästchen festzuhalten. In diesem Moment dachte ich: „ Hätte ich die Diät doch nur mal durchgezogen, dann müsste ich jetzt nicht so viel Gewicht halten.“ Doch nun war es zu spät! Ich wurde durchgerüttelt und geschüttelt wie auf einer holprigen Autobahn. Und dann kam „MEIN“ Moment…. ich musste loslassen…gewollt oder ungewollt, das war hier nicht die Frage. Wie in Zeitlupe spürt ich, wie ich den Kontakt zum Ast verlor….“ich kann fliegen“ rief ich laut… der pure freie Fall! Wow, welch ein Adrenalin in mir! Dieser freie Fall war jedoch nur von kurzer Dauer, denn durch einen dumpfen Aufprall auf ein Band wurde ich aus diesem Glücksgefühl herausgerissen, wie aus einem schlechten Traum! Und weiter ging das Gerüttel… doch diesmal bergauf!!! Wo sollte diese Expedition nur hinführen? Voller Adrenalin kugelte ich hin und her und war noch so voller Glücksgefühle vom freien Fall, dass ich mich nun fühlte wie auf einer Achterbahn, die langsam per Band hochgezogen wird. Voller Erwartung sah ich das Ende des Bandes und riss voll Begeisterung die Arme hoch, in der Hoffnung in wenigen Sekunden schreiend vor Glück die Abfahrt zu erleben!
„Ich sehe den Himmel,… ich sehe die Vögel,…. und ich spüre…. ich spüre KEIN Band mehr unter meinem Körper!!!!!!….. wuhhhhhuuuuuuuuuuuu!“ Mit einem lauten Urschrei erlebte ich den geilsten, freien Fall meines Lebens….endlos ging er und ich wusste nicht wann er aufhören würde….
Als ich erwachte lag ich inmitten vieler Artgenossen in einer großen eckigen Wanne aus Stahl. „Wo bin ich hier nur gelandet?“ flüsterte ich leise. Eine kleine dicke Beere neben mir hörte meine Worte und antwortete voller Panik: „Sie werden uns ausquetschen, bis auf Haut und Samen… hier kommt keiner mehr raus!“
Und kaum hatte sie es ausgesprochen fing sich die Wanne an zu bewegen. „Du musste hoch klettern, los!“schrie sie mir zu „ bis an den Wannenrand… und dann ganz zum Schluss, kurz bevor die Wanne kentert musst du springen!“ Es hörte sich für mich an wie ein dramatischer Liebesfilm…. Und dennoch folgte ich ihr mit dem Gedanken: „Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss!“ Als ich mich kaum noch halten konnte, kam ein Nachrütteln der Wanne, das selbst mich nicht mehr halten konnte. Und so sprang ich als Letzte in ein weiches Meer von tausenden kleinen Beeren.
Kaum angekommen wurde es dunkel und ich spürte wie der Platz immer enger wurde, wie Beeren sich aneinander drückten und ich auf einmal das Bewusstsein verlor.
Als ich wieder zu mir kam, fühlte ich mich wie eine Raupe, die sich zu einem Schmetterling verwandelt hatte. Mein Körper war anders …. ich fühlte mich plötzlich so schlank… so flüssig! Und es fiel mir schwer, alle meine Bestandteile beisammen zu halten. Doch bevor ich mich überhaupt umsehen konnte, spürte ich, wie es mir den Boden unter den Füßen wegzog! Ein starker Sog zog mich nach unten! Und schwups, ging es mit hoher Geschwindigkeit durch eine schmale Röhre wie in einer Rutsche abwärts! „Was für eine geniale Abfahrt! Ich will nochmal!“ schrie ich laut, als ich am Ende in einem großen dunklen Tank mit einem lauten „Platsch“ ankam. Doch leider fand ich weder einen Repeat-Knopf noch einen Notausgang, der mich wieder zum Anfang gebracht hätte. Und so begann ich erst einmal meine neue Umgebung zu erkunden.
An mir vorbei schwebten kleine tanzende Federn, Aromen, die mich an eine besondere Blume aus meiner Zeit in der Natur erinnerten und viele neue Persönlichkeiten die mir sehr fremd waren. Ich fühlte mich einsam… da plötzlich tanzten zwei kleine Sauerstoffperlchen um mich herum. „Hey, tanzt ihr mir etwa auf der Nase herum?“ fragte ich…. „ Nein, wir suchen unseren Vater!“ erwiderte eine der Beiden.
Auf einmal erklang eine Stimme hinter mir: „Entschuldigen Sie bitte!“ ich drehte mich geschmeidig um und erblickte eine stattliche dunkle Persönlichkeit. „ kruuuh,kraaah…“ machte er. „kruuuh, kraaah“, es hatte ein bisschen etwas asthmatisches. „Sauerstoffperlen,…ich bin euer Vater!“, sagte er. Und kaum hatte er das ausgesprochen verbanden sich die drei und verschwanden umgeben von vielen kleinen Luftperlen nach oben. Sie schwebten durch ein gläsernes Röhrchen und lösten sich wortwörtlich in Luft auf!
Irritiert lies ich mich weitertreiben und begann die neue Umgebung zu akzeptieren und mich wohl zu fühlen. Ich verlor jegliche Erinnerung an die Zeit und spürte, wie ich mich von Tag zu Tag veränderte. Ich bekam eine höhere Konsistenz und erlebte eine Wandlung sowohl körperlich wie auch geistig, wie man sie nicht in Worte fassen kann. Nun spürte ich: „Das ist also meine Bestimmung…ich werde etwas Besonderes!“
Eines Tages fühlte ich mich rundum vollendet. Ich spürte, dass es bald an der Zeit war Neues zu erleben! Und so kam es auch…. ich brauchte nicht lange zu warten…auf einmal war er wieder da, dieser Sog…..voller Vorfreude machte ich mich bereit, freute mich auf eine neue Rutschpartie durch den schmalen Gang und darauf was mich am Ende wohl erwarten würde.
Doch dieses Ende war neu! Ich landete in einem schlanken durchsichtigen Glasbehälter, der sehr elegant aussah. Durch die Wand hindurch konnte ich den Riesen sehen, der meinen lästigen Nachbarn damals weggezaubert hatte,….. nur diesmal… „Ohje, jetzt kommt er auf mich zu!“
Ehe ich mich versah hielt mich der Riese mit dem Glasbehälter in der Hand. Und schon nahm meine Reise eine neue Wandlung. Behutsam landete ich in einem kristallklaren Glas. „Ich will nicht wissen wie lange daran poliert wurde!“. Während ich neugierig darauf wartete was nun kommt, sah ich wie der Riese mich von allen Seiten begutachtete. „Was gibt es da zu gucken?“fragte ich, bekam aber wie erwartet keine Antwort. Stattdessen begann der Riese mich im Kreis zu wirbeln und ich fühlte mich, als ob ich bei schwerem Seegang Lambada auf einem Schiff getanzt hätte! Während ich versuchte erst einmal wieder einen klaren Kopf zu bekommen, kam seine riesige Nase immer näher….ich befürchtete schon, dass das die nächste Rutschpartie geben würde. Doch ich konnte aufatmen, die Nase entfernte sich wieder und als ich gerade tief durchgeatmet hatte, entdeckte ich ein Glänzen in den Augen des Riesen, … sein Mund kam immer näher…
Und auf einmal wusste ich, dass das meine Bestimmung werden wird…die Krönung meines Lebens! Es kam was kommen musste….und während ich diesen letzten Abgang voll auskostete vernahm ich eine Stimme, die sagte: “Wow, welch ein Abgang! …. grandios, spektakulär, vollmundig, nachhaltig, fantastisches Aroma, temperamentvoll, einzigartig, ein Wein der Spitzenklasse!“

Und nun das Rätsel: „ Welche Rebsorte bin ich?“

Gabi Klein

Es ist Sonntag, mehrere Tage musste ich wegen eines äußerst unangenehmen grippalen Infekts der Magengegend Zuhause auf dem Sofa die Zeit totschlagen. Jetzt ist der Spuk vorbei, draußen scheint die Sonne: RAUS GEHTS!!!
Da kommt mir eine Idee in den Sinn, die mir schon vor einigen Monaten kam, bei meinen verzweifelten Brainstormings, wie ich es schaffen könnte meine Arbeit in München und ein Leben in einer Weingegend verbinden zu können – warum wird ausgerechnet in München kein Wein angebaut? Hier gibt’s doch sonst alles, naja bis auf das Meer vielleicht… Ich habe auf Google Maps den Abstand aller Weinbaugebiete zu München genau gemessen und auf einmal trat das für mich bislang völlig unbekannte Weinbaugebiet Regensburg in mein Leben. Das klang doch mal interessant und heute war der Tag gekommen das auszuprobieren.
Auf der Fahrt kamen mir wie immer tausend Ideen, was man mit so einem unbekannten Weingebiet alles machen könnte. Ich plane derzeit eine Weinverkostung für Slow Food Mitglieder in München, da wäre das doch ein prima Thema: der regional nächste Wein, kleine Betriebe, könnte passen. Als Slow Food Mitglied könnte ich aber auch versuchen mittels der Archegruppe einer alten ausgestorbenen Rebsorte wieder neues Leben einzuhauchen (allerdings müsste ich da erst mal mit dem Verein in Regensburg Kontakt aufnehmen…). Aber dann kam mir die noch viel bessere Idee: Ich überrede Gernstl dazu mit mir (natürlich mit mir, Mensch wäre das aufregend!!) eine Weinfolge zu drehen, die dann im Bayerischen Fernsehen ausgestrahlt wird! Ich sah mich schon in Gernstls rotem Lieferwagen durch das Regensburger Weinland brettern und alte Winzerbauern anquatschen – das wird super!

Zunächst informiere ich mich noch einmal im Internet etwas genauer. Die Webseite heißt www.regensburger-landwein.de. Landwein weckt bei mir nicht die besten Assoziationen aber erst mal abwarten. Oh, das gesamte Anbaugebiet hat ja nur 4 Hektar! Das ist wirklich sehr klein, das ist in etwas die Fläche die ein mittelgroßer Winzer alleine bewirtschaftet. Es gibt nur einen einzigen Winzer mit einer Webseite, sonst werden nur Weinstuben genannt, die nebenbei auch Eigenbauwein anbieten. Fast alle sind Hobbywinzer und das obwohl schon vor mehr als 1000 Jahren dort Wein angebaut wurde! Schauen wir mal ob wir da fündig werden. Ich lese außerdem, dass der hier wachsende sogenannte Baierwein lange Zeit keinen besonders guten Ruf genoss. Ein Reisender bemerkte einmal, er stünde „in allzu enger Verwandtschaft zum Essig“. Beim Bau des Frauenzeller Kirchturms soll er wegen seiner „zusammenziehenden Wirkung“ sogar zum Mörtelmachen verwendet worden sein. Naja, diese Zeiten werden wohl vorbei sein.
Parallel gebe ich eine Statusmeldung in Facebook durch und frage ob jemand schon Erfahrung mit Regensburger Weinen gemacht hat. Einige Minuten später schaue ich wieder aufs Display: Cool Mastersommelier Hendrik Thoma hat meinen Beitrag kommentiert! Er schreibt kurz und knapp: „Sehr rustikal“. Papperlapapp, Hendrik ist sicher viel zu verwöhnt was den Geschmack angeht, da werden schon ein paar gute Tröpfchen dabei sein, wer suchet der findet!
Dort angekommen ist das erste Ziel das einzige Weingut mit Webseite, das auf den Namen Dr. Rieß hört und sich im sehr passenden Regensburger Stadtteil „Winzer“ befindet. Da das Navi in diesem Ortsteil nur die Nürnberger Straße kennt suche ich den Kagerer Weg Nr. 6 in der Stadt Regensburg: Treffer! Wir fahren die kleine Landstrasse hoch und können absolut nichts finden. Wir entschließen uns erst mal ein paar Schritte zu gehen und die Sonne zu genießen. Viele Regensburger flanieren hier auf einer Anhöhe über der Donau. Ich erklimme einen Jägersteig in der Hoffnung die 4 Hektar Weinberge irgendwo erspähen zu können: Fehlanzeige.
Wir fahren zum nächsten Ort Tegernheim und hoffen dort mehr Glück zu haben. Auf dem Weg dorthin fällt uns links am Hang ein großes Haus mit einem Wappen und direkt darüber ein kleiner Weinberg auf. Links vor uns die Abzweigung zum Stadtteil Winzer. Es muss also doch noch einen anderen Kagerer Weg geben. Und richtig, auf einmal stehen wir vor dem stattlichen Anwesen der Familie Rieß und sehen unseren ersten Regensburger Weinberg. Leider ist weit und breit niemand zu sehen und wir trauen uns auch nicht zu klingeln – schließlich ist Sonntag. Aber immerhin wissen wir jetzt wo wir das nächste Mal hinsteuern müssen. Schade, den Wein hätten wir gerne probiert, der Winzerhof sieht wirklich sehr gepflegt und ansprechend aus. Man sieht sogar die Überreste einer Eisenbahnschiene die in den Weinberg hinaufführt.

Wir geben aber nicht auf und fahren zu den nächsten Weinorten. Durch Tegernheim fahren wir direkt durch, da dort keinerlei Anzeichen von Wein zu sehen sind. In Donaustauff ist von Wein ebenfalls keine Spur, dafür aber Schilder die zur Walhalla hinaufführen. Wir ärgern uns, dass man diese nicht mit unserem üblichen „Nur schnell mal kucken“-Mirador-Manöver-im-Auto besichtigen kann, es gibt einfach keine Fahrstraße drum herum… Naja egal, wir sind ja auch wegen des Weins gekommen. Aber wo ist er denn nun?
Endlich, in Bach an der Donau, werden wir fündig. Gleich am Ortseingang steht eine Informationstafel, die angibt, dass es sowohl in Bach, als auch im nächsten Ort Kruckenberg einige Weinstuben gibt, die Eigenbauwein verkaufen.

Wir steuern Eibls Weinstube „Zum Sauberg“ an. Brechend voll, Musik spielt, richtig gmiatlich! Wir dürfen uns zwei Stühle an einen Tisch mit dazustellen, wo eigentlich gar kein Platz mehr ist, aber wir werden sehr herzlich von den Einheimischen aufgenommen. Hier kehren sie zweimal die Woche ein, erfahren wir von den lustigen Rentnern, die eine Mordsstimmung am Tisch haben. Einige trinken Wein, andere Bier, wieder andere Kaffee. Welches hier der beste Wein sei fragen wir, was von allen Seiten mit „Bacchus“ beantwortet wird. Oder eben der Blaue Zweigelt. Da wir alles probieren wollen beginnen wir mit einem Achtel Bacchus und einem Achtel „Bacher Sauberg“ bestehend aus Müller Thurgau und Elbling.
Der Geruch ist eigentlich ganz gut. Aber der Geschmack ist dann leider doch eher sehr gewöhnungsbedürftig. Schade, ich hätte mir das wirklich leckerer vorgestellt. Wir versuchen uns nichts anmerken zu lassen und trinken tapfer Schluck für Schluck mit viel Wasser dazwischen. Gott sei Dank gibt es nur fünf Sorten auf der Karte. Aber vielleicht sind die Roten ja besser. Sicherheitshalber bestellen wir uns noch eine zünftige Brotzeit dazu. Da uns von der Domina abgeraten wird befolgen wir den gutgemeinten Rat und bestellen ein Achtel Blauer Zweigelt und ein Achtel Dornfelder. Die Weine sind durchaus schon etwas besser. Aber nach ein paar Schluck merken wir, dass es irgendwie doch nicht geht.  Wir trinken die Weine aus, schließlich wollen wir ja niemandem am Tisch zu nahe treten, wo man uns doch so nett aufgenommen hat.  Wir fragen, wo es eigentlich den besten Wein dieser Gegend gibt. Die Antwort ist: eindeutig hier! Oha… aber immerhin muss man festhalten, dass die Weinstube wirklich sehr gemütlich ist und die Leute super nett sind. Man empfiehlt uns noch die Weinstube „Zum Vogelherd“ in Kruckenbach. Allerdings wäre dieses Jahr der Wein nichts geworden, man könne dort aber auch einen Österreichischen oder einen aus der Pfalz bekommen. Außerdem haben wir erfahren, dass es so wenig Regensburger Wein gibt, dass es einem passieren kann, dass man einen bestellt und dann heimlich einen Franken- oder Österreichischen Wein eingeschenkt bekommt. Ich denke das müsste einem vom Geschmack her eigentlich sofort auffallen…

Der Vogelherd ist ebenfalls bis auf den letzten Platz belegt, wieder werden zwei Stühle herangeschoben. Diese Gastfreundschaft ist wirklich beachtlich. Hier gibt es nur einen Wein aus eigener Produktion, der andere sei bereits ausgetrunken. Wir bestellen also den Müller Thurgau. Der kommt uns etwas schmackhafter vor, kräftiger in jedem Fall. Aber da ist wieder so eine bestimmte Note, die es nach einiger Zeit anstrengend macht. Wir beschließen dann das Experiment erst einmal abzubrechen und die anderen Weinstuben und Hobbywinzer das nächste Mal zu besuchen. Aber die erste Begeisterung ein Weinbaugebiet in der Nähe von München entdeckt zu haben ist etwas abgeflacht. Eventuell bedarf es doch noch einiger Entwicklung, bis die Regensburger Weine zu der Qualität vom Frankenland oder Württemberg aufschließen können. Aber ich würde mir das sehr wünschen, ein Weinland mit einer so langen Tradition, da geht sicher noch Einiges mehr. Wir werden es in jedem Fall weiter beobachten. Und die Probe der Weine von Dr. Rieß steht schließlich noch aus! Wieder Zuhause angekommen zieht sich mein Mann mit Sodbrennen zu seiner Lieblingsbeschäftigung zurück: stundenlang Autos konfigurieren… Bei mir geht es ganz gut, Männer sind einfach empfindlicher… Wie auch immer, wirklich empfehlenswert fand ich in jedem Fall die Gemütlichkeit in den Regensburger Weinstuben.

Ebenso sollte man diverse Sachen definitiv NICHT nachmachen!!!

The WineCrushers from abil on Vimeo.

Ich bin mir nicht ganz sicher, ob ich verstehe, was sie damit sagen wollen…