Ich muss schon wieder etwas zugeben: Ich mag zwar gutes Olivenöl, sehr gerne sogar, aber ich habe mich noch nie wirklich damit beschäftigt, geschweige denn verschiedene Öle verkostet.

Dank den Damen und Herren der “MERUM” bin ich allerdings  nun um eine Erfahrung reicher. Und um was für eine. Bisher kannte ich das überwältigende Gefühl und den wohligen Schauer degustatorischer Höhepunkte nur von großartigen Weinen. Jetzt kenne ich das auch von Olivenöl.

Während der ProWein in Düsseldorf servierte mir Jean-Pierre Rittler im charmant eidgenössischen Stil diverse Olivenöle, die von MERUM besonders gelobt und empfohlen wurden. Seine anfängliche Warnung: “Vorsicht, das versaut Dich fürs Leben”, tat ich zunächst als Scherz ab. Leider hatte er recht. Und wie recht er hatte. Diese Mischung aus frischem Gras, grünen Blättern, nussigen Aromen und einem Hauch von Kaffee wie ich sie in dem Öl von Franci aus der Toscana gerochen und geschmeckt habe, kannte ich bisher nicht. Dieses Öl trägt bezeichnenderweise den Namen “Villa Magra Gran Cru”. Natürlich ist sowas nicht ganz billig, aber jeder einzelne Tropfen ist es wert. Man kann es sogar einfach nur so, pur, trinken. Wahnsinn!!!

Wer mehr über dieses Thema wissen möchte, dem empfehle ich die Lektüre des neuen Taschenführers “Olivenöl” von MERUM.

Hier noch eine Bezugsquelle für das beschriebene Öl: Olivenöl-Quelle