Kommentare zu: Alles biodynamisch, oder was?

Von: Biodynamik als neuer Trend - Esoterik4You

Biodynamik als neuer Trend - Esoterik4You — Mon, 13 Jun 2011 13:33:29 +0000

[...] Blog Wuertz-Wein.de beschreibt in einem interessanten Artikel am Beispiel der Weinbauern das Konzept des biodynamischen Anbaus. Er versteht den Begriff als Fortführung des ökologischen Anbaus und betrachtet ihn durchaus [...]

Von: Michael Pleitgen

Michael Pleitgen — Tue, 19 Apr 2011 20:33:04 +0000

32 Weinbau-Betriebe gibt es die in Deutschland DEMETER zertifiziert sind. Von einem Trend kann man da wirklich nicht reden. Zu einer Umstellung auf Biodynamie gehört wesentlich mehr als eine andere Technik. Die Winzer sind wirklich überzeugt und überzeugen damit. Das ist ihre Stärke: wer wirkt denn heute auch in unserer Branche überhaupt noch authentisch? Die Verbraucher suchen selbst nach einem Sinn.
Und da wirken die DEMETER Leute eben sehr, sehr glaubwürdig.

Die Antroposophie war um 1900 revolutionär, heute ist sie eher konservativ. Immer noch steht aber viel Geld dahinter – auch und weil man hier wagt, alternative Konzepte auszuprobieren (Beispiel alternative Finanzierungen über Leih-Gemeinschaften). Vielleicht ist es tatsächlich egal, ob jetzt gerade Vollmond ist. Auf jeden Fall sind da Leute am Werk, die versuchen, möglichst viel richtig zu machen: im Rebberg, im Keller, in ihrem Leben. Und wenn das dann funktioniert – warum nicht?! Könnte es viuelleicht sein, dass andere sich vielleicht nicht so viel Mühe geben oder nur nach Schema F arbeiten ?!
Das wäre ein Beweis für meine Theorie, dass es nicht auf das “Was” ankommt, sondere auf das “Wie” – wieviel Leidenschaft und Energie ich für meine Projekte mobilisieren kann.

Von: Sander, Pflüger, Luy – Rieslinge aus dem Bio-Supermarkt | Chez Matze

Sander, Pflüger, Luy – Rieslinge aus dem Bio-Supermarkt | Chez Matze — Sun, 23 Jan 2011 23:44:50 +0000

[...] angesprochen werden muss: Das hier sind Weine von Weingütern, die sich haben zertifizieren lassen. Dirk Würtz hat zu diesem Thema schon mal alles Notwendige gesagt. Ich zitiere hier einfach: „Wer sich [...]

Von: Lesetipp – Rudolf Steiner « Würtz-Wein

Lesetipp – Rudolf Steiner « Würtz-Wein — Tue, 11 Jan 2011 12:15:55 +0000

[...] allerdings worum es tatsächlich geht… (o.k. das war provokant). Vor nicht allzu langer Zeit habe ich mich hier schon einmal über diesen Trend ausgelassen. Aktuell gibt es eine spannende Diskussion über dieses Thema im Weinforum [...]

Von: Bundeskanzlerin Angela Merkel – Eröffnungsrede INTERVITIS INTERFRUCTA und 60. Weinbaukongress

Sun, 28 Mar 2010 20:46:49 +0000

[...] den Begriff “Nachhaltigkeit” benutzten. Hier kam bei mir unmittelbar der Gedanke auf, ob Nachhaltigkeit nun die neue Biodynamie wird? Beide Begriffe standen ursprünglich für etwas sehr viel tiefgreifenderes, wurden dann [...]

Von: Riesling Kirchensteig 2008, Geyerhof, Niederösterreich, Kremstal » originalverkorkt

Mon, 04 Jan 2010 12:25:43 +0000

[...] Kritiker haben diese Leute erst mal schlicht ignoriert. Heute ist es anders. Heute, so las ich vor kurzem, schreiben Winzer schon biodynamisch drauf auch wenn es gar nicht drin ist – weil es en vogue [...]

Von: Querverweise: @shibby, YFMch, Biodyn?, EU-Bio-Logo «

Querverweise: @shibby, YFMch, Biodyn?, EU-Bio-Logo « — Mon, 14 Dec 2009 19:36:49 +0000

[...] „Alles biodynamisch, oder was?“ fragt sich Dirk Würtz im Zusammenhang mit dem spürbaren Trend zur biodynamischen Wirtschaftsweise im Weinbau. [...]

Von: Montags-Links

Montags-Links — Mon, 14 Dec 2009 11:33:29 +0000

[...] und Bloggwart Würtz fragt “Alles biodynamisch oder was?” und konstatiert, dass viele Winzer allein aus Marketing-Erwägungen auf diesen Zug [...]

Von: Matthias

Matthias — Thu, 10 Dec 2009 16:43:48 +0000

Klar, biodynamisch ist modern, sogar der Würtz hat seine Kuh
Aber im Ernst: du hast recht, biodynamisch zu arbeiten ist kein Trend, sondern eine Lebenseinstellung, hinter der eine ganze Philosophie steckt. Ob man dran glaubt oder das Ganze für Hokuspokus hält – das sollte einem klar sein.

Eine Einstellungssache ist es sicher auch, ob ein Winzer (bzw. Weinmacher!) das “Manifest der Winzer Europas” unterschreibt, das letztes Wochenende bei einer Slow Food Veranstaltung in Florenz erstellt wurde, unterschreibt: http://www.ithaka-journal.net/manifest-der-winzer-europas

Spannend ist beides in jedem Fall – und in der Regel sind individuelle, genussreiche Weine das Resultat…

Von: Birger Sparr

Birger Sparr — Thu, 10 Dec 2009 16:19:49 +0000

Lieber Dirk Würtz,
vieles ist richtig und gut in diesem Artikel, vor allem das klare Wort zur Zertifizierung. Es fällt in der Tat auf, wie inflationär und leichtfertig die Begriffe „ökologisch“ oder „biodynamisch“ von manchem Winzer, Weinhändler und auch Weinfreak benutzt werden. Nach den uralten und selbstverständlich wurzelechten Reben, dem einzigartigen Terroir auf dem ehemaligen Kartoffelacker oder dem Keller ohne jedwede Pumpe scheint der ökologische Aspekt das nächste Alleinstellungsmerkmal im Marketing zu sein, auch wenn der Betrieb gar nicht zertifiziert ist.
Dabei gibt es richtigerweise – je nach EU-Verordnung bzw. Verband – klar definierte Standards, die vor allem in der Traubenproduktion umgesetzt werden müssen, teilweise aber auch schon in der Kellerwirtschaft. Und diese können nur durch entsprechende Verbände bzw. dritte Kontrollstellen nachvollziehbar überprüft und dokumentiert werden werden. Eine Zertifizierung ist insofern sich selbst und dem Kunden gegenüber ehrlich. Zudem werden so die Verbände und damit das Gewicht des ökologischen Weinbaus gestärkt, was mir angesichts der zahlreichen Bewegungen und Reformen am Weinmarkt wichtig erscheint.
Neben Demeter gibt es übrigens hinsichtlich Weinbau auch den französischen Verband „SICVB Syndicat International des Vignerons en Culture Biodynamique“ (biodyvin.com), bei dem man sich für die biologisch-dynamische Arbeit zertifizieren lassen kann. Da ist dann auch garantiert Wein aus „biodynamisch erzeugten Trauben“ und sehr häufig auch schon „biodynamischer Wein“ drin.
Vielleicht veröffentlichst Du bei Zeit und Gelegenheit einmal einen „Fakten-Artikel“ über die grundsätzlichen Standards und Intentionen im ökologischen und biodynamischen Weinbau. Ich bin sicher, daß solche Informationen für sehr viele Endverbraucher hilfreich wären, um gewisse Aussagen von Produzenten- und Händlerseite auch hinterfragen und einschätzen zu können.

@Birger
Das mache ich gerne. Ich arbeite übrigens auch gerade an einem Buch über dieses Thema…