Asiatischer Gemüsesalat -leicht-Shiitakepilze

Zuckerschoten

Karotten

Salatgurke

Sprossen

Frühlingszwiebeln

Knoblauch

Ingwerwurzeln

Öl

Oystersauce, Sojasauce, red Pepper Jam, Reisessig, Chilli for chicken, Chilli for seafood

Salz. Pfeffer

Die Gemüsesorten in FEINE Streifen schneiden (nicht blanchieren). Eine Pfanne erhitzen, Öl zufügen und die Gemüsestreifen mit Biss braten. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Ingwerwurzel ebenfalls schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch- und Ingwerwürfel ebenfalls kurz in heißem Öl anbraten. Die gebratenen Gemüsestreifen mit den asiatischen Saucen abschmecken. Gegebenenfalls noch Salz und Pfeffer zufügen.

Der asiatische Gemüsesalat passt hervorragend zu gebratener Wachtel!