Ich möchte ja niemanden langweilen mit apokalyptischen Krisenabhandlungen, Schwarzmalerei und Panikmache. Aber das Thema Krise ist nun einmal sehr präsent, auch in unserer Branche. Ich habe an mehreren Stellen ja schon laut darüber nachgedacht, nachzulesen in der Rubrik “Wein und Politik”. Beim Bloggerkollegen Thomas Günther, weinverkostungen.de, bin ich dann auch auf einen Beitrag zu diesem Thema gestoßen, der im Kommentarbereich sehr kontrovers diskutiert wird. Hier geht es um die widersprüchlichen Aussagen die von Seiten der Produzenten und Abfüller kommen. Die einen jammern, die anderen sind absolut zufrieden. Das Fazit des Beitrages ist ein eher positives. Der Weinbranche geht es momentan nicht wirklich schlecht. Trotz Krise. Ich kann und will das so nicht unterschreiben. Im Übrigen finde ich das auch etwas gefährlich. Es mag ja sein, das die Qualitäts- und Spitzenerzeuger in Zeiten der Angst und Krise sich auf ihr bewährtes Stammklientel verlassen können. Ich erinnere mich allerdings noch gut an den Zusammenbruch der “new economy”. Da waren auf einmal auch alle “Stammkunden”, die in großen Mengen die Spitzenweine in ihre Porsche geladen haben, weg. Jetzt trifft es die “old economy”. Und gerade die sollen treuer sein? Ich kann mir das nicht wirklich vorstellen. Wahrscheinlich fehlt mir da einfach nur die Fantasie. Ich lasse mich nur allzu gerne vom Gegenteil überzeugen, allein mir fehlt der Glaube. Ich sehe ganz deutliche Umsatz- und Absatzrückgänge. Nicht in jedem Segment, aber doch in einigen. Und wie ich es schon einmal gesagt habe, warum sollte die Krise ausgerechnet die Weinbranche verschonen. Wenn ich mich hier in unserem Dorf, beim samstäglichen Frühschoppen, mit den Menschen unterhalte, dann wird eines ganz deutlich: Sie haben Angst, sie haben weniger Geld im Geldbeutel und sie haben ihr Konsumverhalten verändert. Es wird gespart! Wenn diese Menschen, alles potenzielle Kunden, dann zu hören bekommen: “Bei uns ist alles o.k. Kein Problem. Krise haben wir nicht!” dann ist die Reaktion einhellig die gleiche. “Prima, dann macht Dir das ja nichts aus, wenn ich statt Deinem Wein künftig den billigen aus Chile kaufe”. Solche Sätze bilde ich  mir nicht ein, sondern höre sie annähernd tagtäglich.

Thomas Günther stellt in seinem Beitrag die für mich entscheidende Frage: ” Da sollten sich die Erzeuger von deutschem Wein eher fragen, welchen Wein erzeugen wir, welche Weine will der Kunde haben und wie vermarkten wir unsere Weine? Vielfach erscheint das Thema Deutscher Wein wie ein Museum.” In Deutschland ist der Absatz und Konsum deutscher Weine seit Jahren auf einem konstanten Niveau. Es gibt kaum Wachstum, sondern eher Verdrängung. Die Weine aus den sogenannten Drittländern hingegen erfreuen sich steigender Beliebtheit. Das, ist dann also der Wein, den die meisten Menschen trinken wollen. In der Regel sind das einfach zu trinkende Weine, optimal geschmacklich eingestellt, ohne Ecken und Kanten. Ob wir in Deutschland derartige Weine produzieren können und sollen ist die große Herausforderung. Darüber wurde eigentlich schon genug diskutiert. Natürlich können wir das, allerdings ist der Grat auf dem wir uns da bewegen ein sehr schmaler. Wir sollten keinesfalls eine “Einheitsbrühe” produzieren, die immer gleich schmeckt. Um das gleich vorweg zu sagen. Aber wir sollten Weine schaffen, die bekömmlich und einfach zu trinken sind. Moderat in der Säure, angenehm in der Fucht, angemessen im Preis. Das wollen die Kunden, auch wenn es dem ein oder anderen nicht passt. Das ist die Basis, daneben ist noch ausreichend Platz für alles Individuelle. Daran geht auch unsere vielgeliebte und vielzitierte “Weinkultur” nicht zugrunde. Im Gegenteil, wir schaffen eine Kultur. Mal ehrlich, was ist denn unsere Weinkultur? Einige wenige Prozent handwerklich gemachte Weine deren Herkunft schmeckbar ist? Oder Unmengen von Fassweinen, die überall wo es geht “verklappt” werden… Das ist sehr provokativ, ich weiss das. Aber was nützt uns denn das permanente, fast schon mantrartige Hervorheben unserer Weinkultur, wenn es der Konsument im großen Kontext nicht begreift? Wenn er sich am Regal für einen chilensichen Wein entscheidet, und nicht für das “Kulturgut” aus Deutschland.

Was ist die Lösung? Ich bin mir nicht sicher. Wir brauchen sicherlich ein zeitgemäßes Marketing und ganz sicher irgendwann auch strategische Allianzen unter den Erzeugern und Abfüllern. Daran führt, glaube ich, kein Weg vorbei. Die erste Allianz die wir allerdings eingehen müssen, ist die mit dem Kunden. Dem Kunden muss klar sein, was wir da produzieren und was wir wollen. Dem Kunden muss es in erster Linie schmecken, nicht dem Produzenten. Wir müssen aus den Kunden Sympathisanten machen, die uns auch treu bleiben!