Kommentare zu: Armin Diel im Gespräch

Von: cj

cj — Mon, 04 May 2009 18:23:54 +0000

Englische Weinjournalisten …. Irgendwie kann ich Herrn Diel hier nicht ganz zustimmen ! Gerade die von ihm mit deutschen Journalisten verglichenen englischen Kollegen sind häufig wesentlich eloquenter, ihr Humor subtiler, überhaupt haben sie “Stil”. Wir Deutschen neigen eben bekanntlicherweise zu Extremen. Ein Horst Dohm wurde verschrien, weil er sich erlaubte über die Winzer, über die er schrieb nie etwas Negatives zu berichten. Ausgerechnet Stuart Pigott ( es beschleicht einen der Verdacht, er wäre von der Insel verbannt worden ) erreicht es mit seinem 1995 erschienenen Buch “Die großen deutschen Riesling Weine”, dass gleich mehrere Winzer gegen Ihn ein Unterlassungs-Klage anstrebten. Man vergleiche dazu neben ( natürlich ) Broadbent und Johnson – Clive Coates, Steven Spurrier, Serena Suttcliffe, David Peppercorn, Tom Stevenson, Oz Clarke, Remington Norman, Andrew Jefford, Christoper Fielden etc.,etc.,etc
… ohne die Amerikanischen zu erwähnen – vorneweg bereits erwähnter Kugelschreiber-Hersteller !!
Am Ende bleibt der Eindruck, daß Wein in der englischen Gesellschaft einen höheren Stellenwert einnimmt wie bei uns ! Klingt kommisch ….

Von: Carsten Henn

Carsten Henn — Sat, 25 Apr 2009 13:13:18 +0000

@ Wolfgang Funck:

Im “Endstadium” der Probe aller Jahrgangsbesten wird beim Gault Millau auch blind verkostet. Gemäß Armins – auch im Interview – geäußertem Ansatz:

“Blindproben können allerdings geradezu notwendig sein, um eine endgültige Reihenfolge gleichartiger Weine festzulegen. ”

Beste Grüße!
Carsten
(Beim Gault Millau WeinGuide werantwortlich für das Anbaugebiet Nahe)

Von: Choice Events.de

Choice Events.de — Fri, 24 Apr 2009 17:37:43 +0000

Sehr hilfreicher und aufschlussreicher Artikel vielen Dank dafür !

Von: Benjamin Gillert

Benjamin Gillert — Wed, 22 Apr 2009 13:00:48 +0000

Mmmhh,
ein wenig lasse ich mich ja von Dir überzeugen. OK, du betreibst Qualitätsmanagement.

Allerdings steht nirgendwo definiert, wann Qualitätsmanagement beginnt.
Sicherlich bist Du vom Wachstum der Rebe bis hin zur Abfüllung, Etikettierung und Vermarktung hautnah an Deinem Wein dran…

Wenn nun Aldi Süd von MdM den Wein kontrollieren lässt, wie Du das oben beschrieben hast ist das auch ein Qualitätsmanagement, eben der Endprodukte. Sicherlich ist hier die Bandbreite der Beratung eingeschränkter (geht oder geht nicht). Allerdings geht die Firma auch soweit ein komplettes Geschmacksprofil (z.b. von einem “typischen Chianti”) zu erstellen und diesen Wein vom Erzeuger zu fordern.
Beispiel:
Für uns sollte ein Chianti soundso viel Säure haben, Kirscharomen sollten in dieser Konzentration zu finden usw…

Das ist wohl eine Art von Qualitätsmanagement, die kaum ein einzelner Winzer oder Berater macht.
Nun lässt sich darüber streiten, ob das gut oder nicht gut ist, einen Geschmack des Weines vorher definieren zu wollen…

Für den LEH finde ich das super und stimme hier mit Dir überein…

Mit einem Glas 2007 “Alte Reben” vom Künstler in der Hand grüßt

Benni

Von: Patrick Johner

Patrick Johner — Mon, 20 Apr 2009 15:36:59 +0000

Hallo Dirk,

also Deine Serie: Winzer interviewt Weinkritiker ist einfach wunderbar. Vor allem kann man daraus sehr viel lernen. Mach weiter so!

Liebe Grüße
Patrick

Von: Benjamin Gillert

Benjamin Gillert — Fri, 17 Apr 2009 10:11:36 +0000

@ Dirk Würtz:
Wer “Standards” setzt, u.a. Profile von Weinen erstellt mit der Massgabe eine hohe Trefferquote beim Endverbraucher zu erlangen, diese unter mehrmaligen Testen auf Ihren Wiedererkennungswert hin prüft, der betreibt nach meiner Ansicht nach 100%iges Qualitätsmanagement.

Wenn Du Deinen Würtz 1 produzierst, verlässt Du Dich auf die Natur, den Jahrgang und (um Deine Worte zu benutzen) “kontrolliertes Nichtstun”! Das da Qualität heraus kommt ist keine Frage, aber “gemanagt” ist diese Art der Herstellung nur bedingt….

@Bennie

Da muss ich Dir völlig wiedersprechen. Qualitätsmanagment für Weine im LEH ist etwas völlig andres, als das was MDL macht. Es gibt hier einige Firmen, die darauf spezialisiert sind. Das beginnt bei der Beratung der Winzer im Weinberg, geht über die Vinifikation bis hin zum Design des Etiketts. Was MDL macht ist nichts anderes als eine sensorische Vorauswahl für ALDI und später auch die Nachkontrolle. Ich finde das übrigens sehr gut und nützlich.
Das was wir machen um einen “guten” Wein zu erzeugen ist nichts anderes als Qualitätsmanagment.

LG Dirk

Von: Dirk Würtz

Dirk Würtz — Thu, 16 Apr 2009 15:55:10 +0000

@Friedrich Bolle
Nein, ein “must” ist das nicht. Das Ganze ging schon vor Jahren, ich glaube 2002, durch die Landschaft.

Von: Friedrich Bolle

Friedrich Bolle — Thu, 16 Apr 2009 15:46:57 +0000

Mir war es nicht bekannt….

Oder ist das ein must

Von: Dirk Würtz

Dirk Würtz — Thu, 16 Apr 2009 10:18:06 +0000

@ Friedrich Bolle
Qualitätsmanagment ist u.U. etwas übertrieben. Es handelt sich hierbei um die Firma von Markus Del Monego. Aber das ist ja bekannt und nichts wirklich Neues.

Von: Friedrich Bolle

Friedrich Bolle — Thu, 16 Apr 2009 10:00:38 +0000

@Benjamin Gillert

“Das Qualitätsmanagement bei Aldi Süd ist (seit es ausgegliedert ist an eine andere Firma mit bekannten Namen im Hintergrund) sehr hoch.”

Da man über Aldi so wenig erfährt….

wie heißt denn die ” sogenannte Firma mit bekanntem Namen ” ??