Kommentare zu: Mein Grill und ich…

Von: Jörg Weckerle

Jörg Weckerle — Thu, 10 Sep 2009 18:30:39 +0000

Ja, hier beim Grill. Es wäre doch sinnvoll, eine Mailbenachrichtigung für die User einzurichten, die sich für dieses Thema interessieren, die dann per Mail benachrichtigt werden, wenn ein neuer Eintrag zu dem betreffenden Thema verfasst wurde. Ist wahrscheinlich nicht so einfach – keine Ahnung. Ich jedenfalls wäre dann Dauergast hier als hyperbegeisteter Griller.

Von: Jörg Weckerle

Jörg Weckerle — Thu, 10 Sep 2009 17:40:04 +0000

Vielen Dank für die rasche Info. Diese Seite würde sich doch hervorragend für ein Grillforum anbieten – warum ist denn so wenig los hier ?

@Jörg

Wo ist wenig los? Hier beim Grill, oder was meinst Du???

Von: Jörg Weckerle

Jörg Weckerle — Thu, 10 Sep 2009 17:16:30 +0000

Das ist so ein Metro-Gerät ca. 4-5 cm dick – schneidest Du das Fett weg ?
Temperatur so um die 150 Grad ?

@Jörg
Ja, Fett weg, Temperatur MAXIMAL 160. Bei der Stärke solltest Du nach 15 Minuten mal mit dem Finger draufdrücken und testen

Von: Jörg Weckerle

Jörg Weckerle — Thu, 10 Sep 2009 15:21:11 +0000

Hat jemand Tips für ein Roastbeef am Stück mit 2 kg – Niedrigtemperatur nehme ich an, aber wie lange in der Kugel bis zum medialen Zustand ?

@Jörg

Es ist ganz einfach. Roastbeef auf beiden Seiten direkt scharf anbraten (max. eine Minute) dann in die Mitte und indirekt weiter. Die Zeitdauer hängt von der Dicke des Fleisches ab, normalerweise ca. 30 Minuten

Von: Hermann Hofmann

Hermann Hofmann — Tue, 23 Jun 2009 19:31:35 +0000

Hallo? Jemand zu Hause? Die Grillsaison ist eröffnet. Wann geht’s weiter mit der Rubrik?

@Hermann Hofmann
Klaro! geht demnächst mit Entnbrüsten weiter

Von: Friedrich Bolle

Friedrich Bolle — Sun, 24 May 2009 16:44:51 +0000

noch ein Fundsache aus .de:

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/

Es gibt in .de für alles Vereine

Von: Friedrich Bolle

Friedrich Bolle — Sun, 24 May 2009 16:42:08 +0000

es muß natürlich heißen mit dieser Sauce

Von: Friedrich Bolle

Friedrich Bolle — Sun, 24 May 2009 16:41:43 +0000

wie wäre es denn einmal mit diesen Sauce aus dem Süden der US:

http://southernfood.about.com/od/bbqsaucemarinade/r/r80810a.htm

Von: Jakobo

Jakobo — Sat, 02 May 2009 09:28:11 +0000

Servus,
vielen Dank für die sehr schnelle Antwort.
Tschau
Jakobo

Von: Jakobo

Jakobo — Fri, 01 May 2009 13:08:04 +0000

Grüss Dich,
Du hast einen Ranch Kettle. Mein Traumgrill. Er ist schön gross und genau das richtige für mich.
Bitte sag mir doch mal wie Du zurieden bist mit dem Ranch.

Wie schauts denn mit geschlossen Grillen aus?
Tust Du das auch bei 30 Steaks? Oder dann nicht mehr?

Habe von jemandem gehört er richtet die Kohle im Grill “schneckenförmig” auf den Kohlerost. Kennst Du das auch?
Wie sieht das genau aus?
Wie teilst Du die Gluht auf beim Grillen?
Jakobo

@Jakobo
Ich bin extrem zufrieden mit dem Grill. Es gibt keinen besseren. Ich grille grundsätzlich geschlossen, auch bei 30 Steaks. Diese schneckenförmige Anordnung mache ich nie, da ich oftmals während des Grillens noch Kohle nachlegen muss. Ich platziere die Kohle immer rechts und links auf dem Rost und habe in der Mitte zwei Abtropfschalen stehen.